A Venezia è comune trovarle nei panifici, confezionate dentro buste di plastica trasparente. Sono deliziose. Ingredienti: 700g di farina 00 di tipo manitoba 150g di zucchero 25g di lievito di birra fresco 200g di uvetta sultanina 200ml di latte 100ml di acqua Mezzo cucchiaino di sale Preparate il lievitino facendo sciogliere il lievito nell’acqua eContinua a leggere “Sbreghette”
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Piccole Baguettes Dolci alle Mandorle
Ingredienti: 600g di farina 00 tipo manitoba 200g di mandorle dolci tritate 25g di lievito di birra fresco Acqua q.b. 200ml di latte 200g di zucchero Una presa di sale Un tuorlo d’uovo per spennellare le baguettes Stemperate il lievito con poca acqua tiepida. Lavorate tutti gli ingredienti per almeno una decina di minuti, finchéContinua a leggere “Piccole Baguettes Dolci alle Mandorle”
Pan Brioche Dolce
Ingredienti: 600 g di farina 25 g di lievito di birra fresco 180 g di burro 2 uova intere 5 cucchiai di zucchero Un pizzico di sale 200 ml di latte Procedimento: Stemperate il lievito con 4 cucchiai di latte tiepido. Una volta sciolto, aggiungete due cucchiai di farina e, dopo aver mescolato per ottenereContinua a leggere “Pan Brioche Dolce”
Retrobottega Venezia 